水産物の利用 : 原料から加工・調理まで

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著者

山中, 英明, 1940-、田中, 宗彦, 1945-

出版社

成山堂書店

発売日

2001年2月発売

価格

2,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784425824526

発売済み