つながるごはん : つくり手と食べ手をむすぶ鳴子の米

ゆきむすびものがたり 鳴子の米プロジェクトのはじまりとこれから 小さな村から国を問い直す 地域が育んだ新しい米品種 鳴子の米プロジェクトはなぜ特色あるCSA(地域支援型農業)になったか 小さな社会だからこそできる価値づくり 米づくりを通した食と農のシステム変革への挑戦 地方のひっ迫を招いた社会・経済の仕組みをアップデートしていく共同と協働 地域と若者の「二重らせん型成長」 米を真ん中に温泉地の食を深めたい 地元学としての「鳴子の米プロジェクト」 「令和の米騒動」があろうとも、米プロはぶれずにすすむ

著者

農山漁村文化協会

出版社

農山漁村文化協会

発売日

2025年12月発売

価格

1,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784540251573

発売済み