新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法

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著者

宇田, 靖、大石, 祐一、松岡, 寛樹、佐藤, 眞治, 食品機能学、高橋, 朝歌、只石, 幹、谷口, 裕信、鳥居, 恭好、服部, 一夫, pub. 2013

出版社

アイ・ケイコーポレーション

発売日

2024年2月発売

価格

3,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784874924020

発売済み