『食品学各論』の1冊です。当サイトはこの作品を2冊掲載しています。
レーベルは現代栄養科学シリーズです。
食品学各論
沖谷, 明紘, 1940-、本間, 清一, 1939-
朝倉書店
発売済み
Amazonで購入
1988年4月
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