分かち合う農業CSA = Community Supported Agriculture : 日欧米の取り組みから

CSAという方法の源流と原型 日本でのCSAの成立と展開 CSAの原型・スイスと日本のTEIKEI原則 食の生産基盤を支えるアメリカのCSA フランスの農業事情とアマップの成立・展開 食から社会的活動まで模索するイタリアのGAS コミュニティをつくりだす なないろ畑農場 なないろ畑へのコメント 日本初のCSAとしてのメノビレッジ長沼 メノビレッジ長沼へのコメント 食・農で地域をサポート わが家のやおやさん風の色 風の色へのコメント ライフスタイルに合った農業の展開 つくば飯野農園 つくば飯野農園へのコメント 消費者とともに持続可能な農業に アメリカ・ヘンリーズファーム グローバルに考え、ローカルに動く カナダのCSAの精神 安全な農産物を供給し、緑地を守る フランス・プレヌッフ農園 有機農業・産消提携の動向とCSAの可能性

著者

波夛野, 豪, 1954-、唐崎, 卓也, 1966-

出版社

創森社

発売日

2019年7月発売

価格

2,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784883403356

発売済み