The Kitchen as Laboratory : 新しい「料理と科学」の世界

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著者

Vega, César、Ubbink, Job、Linden, Erik van der、阿久澤, さゆり, 1964-、石川, 伸一, 1973-、寺本, 明子

出版社

講談社

発売日

2017年6月発売

価格

3,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784061398481

発売済み