貝塚は,縄文時代に最も多く作られた遺跡の一つであるが,そこから発掘される豊富で多彩な考古資料は,縄文人の生活や文化,とりわけ食生活の復元に多大の情報を提供する.私たちの身近な遺跡=貝塚を,新しい研究の視点と最新の科学的方法を駆使して解明する.
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