食餌の技法

我々の「身体」は何を、いかに食べてきたのか。文学・哲学・医学の観点から「食」をめぐるさまざまな側面へのアプローチを図り、食の身体性と技法を焦点とした「食餌の身体医文化史」へのビジョンを構築する。

著者

鈴木晃仁、石塚久郎

出版社

慶應義塾大学出版会

発売日

2005-08-02

価格

3,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784766411867

ページ数

378ページ

発売済み