人新世の脱〈健康〉 : 食・健康・環境のトリレンマを超えて

人類と健康の歴史 食と健康と環境 パンデミックの可能性 エコヘルスの誕生 食と寄生虫の切っても切れない関係 健康ブームに潜む魚食の真実 人新世を生きるための新しい健康観

著者

田村, 典江, 1975-、蒋, 宏偉、Mallee, Hein

出版社

昭和堂

発売日

2022年5月発売

価格

2,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784812221235

発売済み