プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

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著者

Poulain, Jean-Pierre、Neirinck, Edmond、山内, 秀文, 1950-

出版社

学習研究社

発売日

2005年4月発売

価格

2,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784054027336

発売済み