食をめぐる人類学 : 飲食実践が紡ぐ社会関係

〈食べる〉という社会行為をめぐる人類学 死者への供養、死者との共食 女性たちが創りだす多様な「菜食」 ムスリム青年はいかに食べるか 酒がつなぐ人間関係 共に調理して、親族になる 住宅内のどこで、だれと、どのように食べるか 「食べる」茶の生むつながりとへだたり 「母親」の声を耳にするとき、お前の胸は痛むだろう 石蒸し料理にみる食縁

著者

櫻田, 涼子, 1975-、稲澤, 努, 1977-、三浦, 哲也

出版社

昭和堂

発売日

2017年3月発売

価格

5,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784812216101

発売済み