Handbook of Vegetables and Vegetable Processing

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著者

Ahmed, Jasim、 Evranuz, E. Ozgul、 Hui, Y. H.、 Siddiq, Muhammad、Sinha, Nirmal K.

出版社

Wiley-Blackwell

発売日

2010-11-19

価格

価格未定（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9780470958445

ページ数

776ページ

発売済み