エシカルな和菓子

本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは？　“ファスト和菓子”の実態は？　日本社会に一石を投じ、食文化を直視する。

著者

弥生

出版社

鳥影社

発売日

2023-11-10

価格

4,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784867820544

ページ数

210ページ

発売済み