山菜王国 : おいしい日本菜生ビジネス

山菜王国を全国に 薬膳料理の楽しみ 食の王国は自然がつくる 既成概念にとらわれない新しい山菜の楽しみ方 日本の薬膳文化の伝承を使命として 約3000種を植栽する日本新薬山科植物資料館 新野菜「行者菜」 誰でも楽しめるきのこ狩り きのこ研究による社会貢献をめざして 薬草栽培農家として 山菜王国ネットの構築に向けて 旬のとれたてを味わう 山菜のふるさとを訪ねて おくにじまんの山菜・薬草ビジネス 山菜王国で農山村が甦る! 山菜のふるさと檜原村の季節暦

著者

中村, 信也、炭焼, 三太郎, 1946-、ザコミュニティ

出版社

日本地域社会研究所

発売日

2015年3月発売

価格

1,852円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784890221578

発売済み