海路　3号

【特集】九州と菓子 序論　肥前のもてなし座談会 九州の菓子文化御菓子司―鶴屋の場合　筒井ガンコ堂 「茶会記」にみえるお菓子さまざま　平久美子 菓子文化を育む砂糖王国・九州　平田蘭子 砂糖の輸入とその需要　編集部 立花城督立花鑑載と立花親続についての一考察 貝原益軒の科学的業績と日本近代化　海老田輝巳 九州経済最前線〈３〉ふくや代表取締役社長川原正孝氏に聞く

著者

「海路」編集委員会

出版社

海鳥社

発売日

2006-06-15

価格

1,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784874155790

ページ数

158ページ

発売済み