食品学実験実習書 : 原料・加工・分析・品質検査の基礎

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著者

斎藤, 進, 1922-、高間, 総子, 1940-

出版社

理工図書

発売日

2002年4月発売

価格

3,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784844606772

発売済み