食品加工における微生物・酵素の利用 新食品編

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著者

春見, 隆文、缶詰技術研究会

出版社

日本食糧新聞社

発売日

2010年7月発売

価格

1,429円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784889271881

発売済み