食肉・鶏卵生産のグローバル化

1970年から2013年までの食肉及び鶏卵生産の展開を世界の各大陸内の地 域及び大陸間の激しい立地移動に関して俯瞰的ならびにそれを裏づける事例研究を通して分析し叙述したものであります。

著者

ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト、アンナ・ヴィルケ、杉山道雄、大島俊三、平光美津子、木村孝子、棚橋亜矢子、松野希恵、高山侑樹

出版社

筑波書房

発売日

2014-04-01

価格

2,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784811904399

ページ数

239ページ

発売済み