食べ物の履歴書

日々の献立に登場する、うどん、豆腐、豚肉、きゅうり、山椒などについて、その由来と普及のプロセスなどを平易に解説する。

著者

吉田 宗弘

出版社

関西大学出版部

発売日

2022-09-27

価格

3,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784873547541

ページ数

304ページ

発売済み