塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味

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著者

藤井, 建夫, 1943-

出版社

恒星社厚生閣

発売日

2001年6月発売

価格

1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784769909477

発売済み