食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

食の安全 食べもの情報vs.リスク 食をめぐる論争点 さまざまな食の問題

著者

中西, 準子, 1938-

出版社

日本評論社

発売日

2010年1月発売

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784535585744

発売済み