気軽な保存食

季節の味を長く楽しむために生まれた保存食。 その知恵を母 村上昭子と、母から受け継いだ娘 杵島直美が紹介します。梅干、らっきょう、漬物、ジャムなどの定番品から、手作りが安心できるちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、でんぶまで四季折々の保存食を幅広く収載。 初めての方でも作りやすく、食べきりやすい少量手作りのレシピが満載です。

著者

村上 昭子、杵島 直美

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2007-04-06

価格

1,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784789548267

ページ数

96ページ

発売済み