熊倉功夫著作集 第7巻

日本料理文化史 日本料理文化史 日本の食文化を考える 日本食文化史の課題 食文化史における思想 食の美学 円居としての食卓 "家魚"は誕生するか 飢餓の記憶 料理と茶の湯 料理・茶の湯・風流 尾形乾山時代の茶の湯料理 井伊直弼の懐石と真式懐石 日本料理屋史序説 京都・菓子・お茶 水と京文化 京の仕出し文化 和菓子の文化 茶の湯と和菓子 シーボルトとお茶

著者

熊倉, 功夫, 1943-

出版社

思文閣出版

発売日

2017年10月発売

価格

7,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784784218585

発売済み