その料理、秘められた狂気

38歳にしてミシュラン3つ星に輝いた稀代の料理人・奥田透 食材が繰り出す難問を乗り越え征服していく過程を語る。

著者

奥田透

出版社

ごま書房新社

発売日

2023-12-01

価格

1,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784341088484

発売済み