幻想の魚市場

東京水産の社員から出発して、築地―アラスカ―ノルウェー―カナダ―カムチャツカとサカナを追う生活を送ってきた著者が抱いた疑問。サカナは安ければいいのか。私たちの食卓にサカナを運ぶ水産業界のウラを魚市場の向こう側から報告し、警鐘を鳴らす。

著者

中村　直人

出版社

第三書館

発売日

1997-04-15

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784807497119

ページ数

252ページ

発売済み