日本の伝統発酵の科学 : 微生物が生み出す「旨さ」の秘密

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著者

中島, 春紫

出版社

講談社

発売日

2018年1月発売

価格

1,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784065020449

発売済み