ヒトと動物の関係学 第2巻

家畜の文化 序論 家畜という文化 家畜の歴史学 食用の展開と多様性 タブーと儀礼 遊戯のための家畜 一八世紀イギリスの家畜改良 家畜文化の諸相 モンゴルにおける乳利用の文化 水牛の民族誌 日本の闘牛 競走馬の世界 トナカイと生きること イヌイットの犬橇文化 鷹匠の文化 家魚の文化誌 家畜の現在 食肉と長寿食文化 家畜からの反逆 バイオテクノロジーと家畜 アグリビジネスと家畜産業 食用家畜のウェルフェア

著者

林, 良博, 1946-、森, 裕司, 1953-2014、秋篠宮皇嗣殿下, 1965-

出版社

岩波書店

発売日

2009年2月発売

価格

2,900円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784000271080

発売済み