大量調理 : 品質管理と調理の実際

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著者

殿塚, 婦美子, 1940-、三好, 恵子、笹島, 道雄

出版社

学建書院

発売日

2006年3月発売

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784762408724

発売済み