最新刊は栄養指導マニュアル（2002年2月発売）。
栄養指導マニュアル
中原, 澄男、岩間, 範子, 1947-、山口, 蒼生子, 1938-、山下, 静江
南山堂
2002年2月
藤沢, 良知, 1929-
1989年4月
1995年3月