最新刊は栄養教育論（2022年4月発売）。
栄養教育論
田中, 敬子, 1944-、前田, 佳予子、大鶴, 勝、石永, 正隆、島田, 和子、田中, 敬子, 1944-
朝倉書店
2022年4月
田中, 敬子, 1944-、前田, 佳予子、赤松, 利恵、大鶴, 勝、石永, 正隆、島田, 和子
2010年3月
田中, 敬子, 1944-、前田, 佳予子、大鶴, 勝、石永, 正隆、島田, 和子
2017年3月