最新刊は原色食品衛生図鑑（2008年6月発売）。
原色食品衛生図鑑
細貝, 祐太郎, 1928-
建帛社
2008年6月
辺野喜, 正夫、細貝, 祐太郎、春田, 三佐夫、菅原, 竜幸
1981年4月
細貝, 祐太郎
1994年3月
2002年4月