最新刊は公衆栄養学（2023年3月発売）。
公衆栄養学
吉池, 信男、林, 宏一、医薬基盤健康栄養研究所
南江堂
2023年3月
田中, 平三, 1940-
1989年1月
1990年4月
1995年4月
2000年4月
田中, 平三, 1940-、伊達, ちぐさ、佐々木, 敏, 1957-、国立健康栄養研究所
2006年4月
2009年4月
田中, 平三, 1940-、徳留, 信寛, 1944-、伊達, ちぐさ、国立健康栄養研究所
2010年5月
2013年4月
古野, 純典, 1949-、吉池, 信男、林, 宏一、医薬基盤健康栄養研究所
2018年9月
2020年3月