古代寺院の食を再現する : 西大寺では何を食べていたのか

西大寺の歴史と法燈 平城京大寺院における僧侶の生活 西大寺食堂院跡の発掘と木簡 西大寺食堂院跡の製塩土器 西大寺食堂院の大井戸と給食用の食器 西大寺食堂院跡出土の甕 西大寺食堂院跡出土の動物遺体 西大寺食堂院跡出土の植物種実 土器付着白色物質の分析について "最古の酒"を疑う 須恵器内面にみられた白色付着物のバイヤライト 西大寺食堂院跡出土の果実種実と古代食の再現 古代モモの漬物再現再実験 西大寺食堂院跡出土木簡から見る「飯」の再現 西大寺食堂院跡の出土遺物からわかる古代の食の再現

著者

三舟, 隆之, 1959-、馬場, 基

出版社

吉川弘文館

発売日

2023年4月発売

価格

3,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784642046732

発売済み