日本食文化人物事典

わが国の食文化の向上に貢献してきた人々818名を取り上げ、その人々の足跡やその背景などを事件形式にまとめた。利用しやすいように活動分野別名簿の索引を掲載した。

著者

西東秋男

出版社

筑波書房

発売日

2005-04-15

価格

5,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784811902784

ページ数

386ページ

発売済み