料理のアイデアと考え方 = Ideas and Concepts of Japanese Cuisine. 2

9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する

著者

柴田日本料理研鑚会、川崎, 寛也, 1975-

出版社

柴田書店

発売日

2016年11月発売

価格

2,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784388062553

発売済み