『食品学』の1巻です。
次の2巻は2017年5月発売です。
レーベルはステップアップ栄養・健康科学シリーズです。
食品学. 1
佐藤, 薫, 食品たんぱく質化学、中島, 肇
化学同人
食品成分とその機能を正しく理解するために
発売済み
Amazonで購入
食品学. 2
2017年5月
この作品の既刊・次巻の発売日を見る
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