『食品学』の2巻で、当サイトが把握している最新刊です。
前の1巻は2017年4月発売です。
レーベルはステップアップ栄養・健康科学シリーズです。
食品学. 2
佐藤, 薫, 食品たんぱく質化学、中島, 肇
化学同人
食品の分類と特性・用途を正しく理解するために
発売済み
Amazonで購入
食品学. 1
2017年4月
この作品の既刊・次巻の発売日を見る
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