食と農の変貌と食料供給産業

食料消費と食品産業および農水産業のあり方と展開は、相互規定的であるとの立場に立って食品製造業、食料消費等の領域に迫った。

著者

福田 晋、藤田 武弘

出版社

筑波書房

発売日

2022-12-23

価格

2,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784811906393

ページ数

232ページ

発売済み