九州の酒造業と杜氏集団

九州酒造業の興隆をその歴史的展開とともに、産業立地という視点から解き明かす。更に各地の酒蔵を支えた杜氏集団の実態も解明する。

著者

小林　恒夫

出版社

農林統計出版

発売日

2023年2月17日

発売日の出典

openBD

価格

4,700円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784897324739

ページ数

384ページ

発売済み