「食」その伝統と未来 : 食の文化シンポジウム2009

基調講演 私たちはこれまで何を食べてきたのか 私たちはこれから何をどう食べていこうとしているのか パネルディスカッション 日本の伝統食と未来 食と共食主義 フランスの食の行方 アラブの食文化 ディスカッション 特別寄稿 食の文化シンポジウム・フォーラムとわたし

著者

熊倉, 功夫, 1943-

出版社

ドメス出版

発売日

2010年5月発売

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784810707403

発売済み