コラーゲンの機能と応用

本書ではコラーゲンとコラーゲンペプチドの最新の知見をまとめた。コラーゲンペプチドとコラーゲンの生体機能性に関する理解を深め、今後の基礎研究と応用の進展に貢献することを目指している。

著者

真野博、君羅好史

出版社

シーエムシー出版

発売日

2023-11-28

価格

64,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784781317601

ページ数

250ページ

発売済み