菓子変敗の科学 = Science of Confectionery Deterioration : 微生物的原因とその制御

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著者

内藤, 茂三

出版社

幸書房

発売日

2022年4月発売

価格

6,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784782104637

発売済み