食の経済入門

食品工業や流通業、農業や漁業、食品の安全など、現代の食をめぐる様々な事柄を平易に解説。現代の食を俯瞰できる食料経済の入門書。

著者

村上　陽子、芝﨑　希美夫

出版社

農林統計出版

発売日

2022-09-15

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784897324685

ページ数

184ページ

発売済み