食品保蔵・加工学 : 食べ物と健康

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著者

海老原, 清, 1947-、関川, 三男、大槻, 耕三, 1941-、中坊, 幸弘, 1944-、山本, 茂, 1945-

出版社

講談社

発売日

2008年4月発売

価格

2,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784061553446

発売済み