澱粉科学の事典

著者

不破, 英次, 1924-、小巻, 利章, 1929-2003、檜作, 進

出版社

朝倉書店

発売日

2010年10月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）

発売日の出典

openBD

価格

18,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784254431131

発売済み