腎臓と高血圧の献立＆おかず

腎臓を守るなら、血圧もいっしょに。 まずは「減塩」から始めよう！ 腎臓と高血圧には、深い関係があります。 血圧が高い状態が続くと腎臓に負担がかかり、 腎機能が低下すると、さらに血圧が上がりやすくなる――。 この「腎臓と高血圧の悪循環」を早めに断ち切ることがたいせつです。 本書では、腎臓と血圧をいっしょに守るために知っておきたいことを、 専門医がマンガや図解を交えてわかりやすく解説。 自分の腎臓の状態を知り、今すぐできる対策がわかります。 そして、食事でまずとり組みたいのは「減塩」！ 「これならできそう」と思える具体的なコツと、 がまんせず、おいしく続けられるレシピを豊富に紹介します。 巻末には、すべての料理について、食塩相当量、エネルギー、たんぱく質など 32種類の栄養成分値がわかる一覧表もついています。 月刊『栄養と料理』を新たな切り口（＝2つの病態／症状）で再編集した、 より現実的な生活改善のためのシリーズ第一弾。 腎臓や血圧が気になり始めた人に役立つ1冊です。 〈Contents〉 専門医が解説！　●腎臓と高血圧の関係／腎臓と血圧をケアする５つのポイント 腎臓を守る献立！●朝・昼・夕の減塩献立／塩分2.5g以下の夕ごはん／ 減塩でも大満足！●主菜／副菜／汁物／めん／ごはん物／なべ ほか

著者

『栄養と料理』

出版社

日本栄養大学出版部

読者対象

実用書

内容

医学・歯学・薬学

発売日

2026年10月15日

発売日の出典

openBD

価格

1,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784789546294

ページ数

96ページ

判型

B5変型判

発売済み