菌類の生物学

「黴臭い」「茸が生える」などの言葉が持つ暗いイメージの一方で、食品産業や製薬に大きく貢献する菌類は、どんな暮らしをしているのか？生活スタイルに注目しながら、菌類に関する基礎を網羅し、わかりやすく解説する。菌学、微生物学、生理学、植物病理学、生態学等の研究者だけでなく、初学者や理科教諭にもお勧めの菌類学の基本書。

著者

D.H.ジェニングス、G.リゼック 、広瀬　大

出版社

京都大学学術出版会

発売日

2011-06-10

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784876985562

ページ数

250ページ

発売済み