フィールド栄養学

食の選択や健康長寿は社会環境とどのように関わるのか。全世界20か所以上で調査をした筆者が提唱する「フィールド栄養学」。

著者

木村友美

出版社

大阪大学出版会

発売日

2026-02-25

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784872596502

ページ数

308ページ

発売済み