小農経済が変える食と農

ロシアの小農を対象に独特の体系を作り上げたチャヤノフの理論に基づき、小農の特性と多様性と柔軟性を重視するその論理を、技ないし芸術性に注目して現代の視座から再評価する。小農的農業が現代の行き詰った食と農のあり方を乗り越える鍵であることを示す。

著者

ICAS日本語シリーズ監修チーム、ヤンダウェ・ファンデルプルフ、池上　甲一、松平　尚也、山本　奈美、黒田　真、鶴田　格

出版社

明石書店

発売日

2024-10-24

価格

2,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784750358352

ページ数

180ページ

発売済み