気になる脂質早わかり

肉や魚はもちろん、乳製品や卵など様々な食品に脂質(脂肪)は含まれています。脂質のエネルギーは炭水化物やたんぱく質の2倍以上で、摂り過ぎに気をつけなければいけない栄養素ですが、足りないと便が硬くなって便秘を引き起こす原因にもなります。食品ごとの脂質の量と質を紹介します。

著者

川端 輝江

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2018-02-27

価格

1,300円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784789502214

ページ数

144ページ

発売済み